O filé de peixe que você prepara em casa pode receber um toque especial se empanado em farinhas de linhaça dourada e aveia – ricas em fibras e gorduras boas. Acompanhado de purê de legumes e salada, o prato faz uma refeição leve, nutritiva e saborosa!
Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos com um fouet (batedor de arame) e mergulhe os filés. Passe um a um na farinha de linhaça (ou na amêndoa) misturada com a farinha de aveia. Coloque em uma assadeira antiaderente untada com óleo de coco. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou até dourar) – vire após 15 minutos para dourar dos dois lados.
Receita sugerida pela nutricionista Tanise Amon, de Porto Alegre.
Fonte: Boa Forma