4 receitas de hambúrguer saudável
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Que tal preparar 4 receitas de hambúrguer saudável para você e seus amigos? E ainda não sair da dieta comendo algo diferente e delicioso no final de semana!
Hoje vamos te ensinar a preparar receitas de hambúrguer saudável para todos os gostos, temos receitas vegetariana, com carne, frango e peixe! Além de ensinar o preparo caseiro dos hambúrgueres vamos te dar dicas de subsituições de ingredientes e acompanhamentos saudáveis!
 
RECEITAS DE HAMBÚRGUER SAUDÁVEL
Hambúrguer Vegano
Ingredientes:
- 50g de lentilha cozida e escorrida
- 1 dente de alho amassado
- ½ xícara de cebola picada
- ½ xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá rasa de sal
- Cominho e temperos a gosto
- Farinha de trigo ou aveia para dar ponto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (acrescente a farinha por último para dar o ponto), molde em formato de hambúrguer e reserve na geladeira por 15 minutos, grelhe em frigideira antiaderente.
- Dicas: Você pode utilizar outras leguminosas como: ervilha, grão de bico, soja, feijão branco. Adicione cenoura ou beterraba ralada fina e outros temperos que você goste. Com essa receita você também pode fazer almondegas veganas assadas, adicione molho de sua preferência.
Hambúrguer de carne moída rico em fibras
Ingredientes:
- 400 g de carne magra moída (pode ser o corte patinho)
- 1 clara
- 1 colher (sopa) de semente de chia
- 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
- ½ cebola média em cubinhos
- ¼ de xícara (chá) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, tempere com o sal e a pimenta, amasse com as mãos até incorporar bem todos os ingredientes e obter um bolo de carne homogêneo.
Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer, se necessário leve a geladeira para firmar.
Em uma frigideira antiaderente, doure os hambúrgueres dos dois lados, preferencialmente sem utilizar óleo.
- Dicas: A massa de carne pode ser utilizada para preparo de um bolo de carne assado recheado com legumes cozidos, acrescente um pouco de aveia ou farinha de trigo integral, faça também almôndegas assadas ou pequenos bolinhos com recheio de ovo cozido (de galinha ou codorna) para assar.
Hambúrguer de frango funcional
Ingredientes:
- 400 gramas de peito de frango moído
- 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
- 1 clara de ovo
- 1 cebola pequena picada ralada
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com um processador de alimentos e leve à geladeira por 30 minutos. Retire o conteúdo e modele os hambúrgueres. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e grelhe em fogo baixo. Vire para dourar do outro lado.
- Dicas: Faça almôndegas de frango assadas e sirva com o molho de sua preferência. Você pode consumir com um prato bem saudável composto por arroz integral, feijão e salada bem colorida com verduras e legumes crus e cozidos.
Fonte: NutriSoft
